TAJINE   MAROCAIN

 2ème atelier de cuisine marocaine proposé par Fatima, ce samedi 13 avril 2013 à la Maison des associations de Fraïsse-sur-agoût.

Cette fois-ci, les cuisinières ont préparé 2 tajines : un tajine au poulet (d'Arthur et Isa) et légumes et un tajine au mouton et aux pruneaux et amandes.

Voici le compte-rendu en photos de l'atelier, et plus bas la recette à télécharger.

Recette du tajine à télécharger en format .pdf : Tajine_marocain

Recette du dessert de Nicole au chocolat crème de carambar à télécharger en format .pdf : Verrine_choco

Liquide vaisselle

• 2 dl d’eau

• une cuillère à café de bicarbonate

• une demi- cuillère à café de cristaux de soude

• une demi- cuillère à café de savon noir

• 20 grammes de savon de Marseille

• quelques gouttes d’huile essentielle

Nettoyant à vitres

Pour un demi-litre de produit :

• 4 dl de vinaigre blanc

• 1 dl d’eau

• 5 gouttes d’huile essentielle arbre à thé ou orange

 Mélangez dans un vaporisateur.

Lessive de cendre

100 grammes de cendre de bois pour deux litres d’eau environ.

Mélangez, laissez décanter 24 heures, puis remélangez et filtrez un nombre suffisant de fois pour obtenir un liquide transparent.

Attention : la cendre de bois ne doit contenir aucune impureté du type cendre de mousse, de papier ou carton, de coque de noix ou de châtaigne, ni le moindre débris de suie.

On peut aussi utiliser de la cendre de fougère, encore plus riche en potasse.

Assouplissant

• un demi-litre d’eau

• 1 litre de vinaigre blanc

• dix gouttes d’huile essentielle parfum au choix

 Mélangez, et versez dans un flacon pourvu d’un bouchon doseur.

Cathy fabrique depuis longtemps ses propres produits d'entretien pour la maison, écologiques et économiques.

BOITE A OUTILS

• 1 balance

• 1 verre mesureur

• 1 jeu d’entonnoirs

• des gants

• des étiquettes

   

CONTENANTS :

• 5 bidons de 2 litres

• 1 flacon de 500 ml

• 1 flacon souple

• 4 vaporisateurs

• 2 boîtes rondes

INGREDIENTS

• argile verte

• gros sel

• bicarbonate

• vinaigre blanc

• savon noir

• cristaux de soude

• pierre ponce

• savon de Marseille

• huile essentielle

DESCRIPTIF DES INGREDIENTS

• Bicarbonate de soude :

C’est une poudre légèrement alcaline qui est par conséquent utilisée pour neutraliser les acides. C’est un excellent nettoyant, détachant et désodorisant. Gardez-le à portée de main dans la cuisine, la buanderie, la salle de bains…

• Huiles essentielles diluées :

Beaucoup, comme la lavande, l’essence de pin, de citron, la menthe, sont antibactériennes. D’autres, comme l’eucalyptus, le patchouli, la lavande et le citron, sont antifongiques. Commencez avec celles-ci : citron, lavande, palmazosa, citronnelle, orange, tea tree (arbre à thé).

Attention de manipuler les huiles essentielles avec des gants de caoutchouc.

• Cristaux de soude :

C’est une poudre cristalline qui est le composant principal dans la plupart des formules de lessive du commerce.

• Vinaigre blanc :

C’est un agent nettoyant adapté à des situations variées. C’est un détergent doux qui a un effet comparable à celui du jus de citron. Il peut dissoudre la graisse, combattre la moisissure, et agir comme désinfectant, blanchir, désodoriser.

• Vinaigre de fleurs :

Faites macérer quinze jours au soleil dans du vinaigre de cidre ou du vinaigre blanc au choix des boutons de rose, des fleurs de lavande, des œillets, des feuilles de thym ou de romarin.

Filtrez et utilisez ce vinaigre à la place de l’assouplissant.

Voilà, le printemps a bien fini par arriver...

Nous avons un terrain à disposition pour commencer notre jardin partagé... Au bord de l'agoût...

A nos bêches, partez !

Un indispensable cadeau en feutrine !